Si vous aimez les beignets maison à la fois croustillants et moelleux, ces Queues de Castor Façon Beignets Canadiens sont une gourmandise à découvrir. Inspirées de la célèbre spécialité canadienne, elles se distinguent par leur forme ovale et aplatie, rappelant une queue de castor, ainsi que par leur généreux enrobage de sucre.
La pâte, préparée avec du lait ribot, offre une texture souple et agréable. Une fois étalée finement puis plongée dans l’huile chaude, elle gonfle légèrement et développe une surface joliment dorée tout en conservant un intérieur tendre.
Ces beignets sont parfaits pour un goûter gourmand, un brunch en famille ou une petite douceur à partager lors des journées fraîches. Ils demandent peu d’ingrédients et peuvent facilement être préparés à la maison sans matériel particulier.
Dégustées encore tièdes et généreusement saupoudrées de sucre, les queues de castor peuvent également être personnalisées avec de la cannelle ou différentes garnitures gourmandes. Leur simplicité permet de varier facilement les saveurs selon les envies.
Dorées, moelleuses et délicieusement sucrées, ces Queues de Castor Façon Beignets Canadiens sont particulièrement irrésistibles lorsqu’elles sont dégustées quelques minutes seulement après la cuisson.
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Ingrédients
- 325 g de farine
- 120 ml de lait ribot
- 20 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- Huile de friture
- Sucre en poudre pour l’enrobage
Préparation
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