Si vous recherchez un plat élégant, rapide et plein de saveurs, ce Saumon à la Crème et à la Moutarde est une valeur sûre. Les pavés de saumon, tendres et fondants, sont sublimés par une sauce onctueuse mêlant la douceur de la crème, le caractère de la moutarde et la fraîcheur du citron.
La combinaison de la moutarde à l’ancienne et de la moutarde forte apporte un équilibre parfait entre douceur et intensité. L’échalote et l’ail parfument délicatement la sauce, tandis que l’aneth vient compléter l’ensemble avec une note fraîche et aromatique qui s’accorde à merveille avec le saumon.
Prête en seulement quelques minutes, cette recette est idéale pour un dîner en semaine comme pour un repas plus raffiné entre amis ou en famille. Elle demande peu d’ingrédients et offre un résultat digne d’un plat de restaurant.
Servi avec du riz, des pommes de terre vapeur, des pâtes fraîches ou des légumes verts, ce saumon devient un repas complet, généreux et équilibré. Sa sauce crémeuse est parfaite pour napper l’accompagnement et ne rien laisser dans l’assiette.
Crémeux, parfumé et délicatement relevé, ce Saumon à la Crème et à la Moutarde deviendra rapidement l’une de vos recettes préférées pour cuisiner le saumon avec simplicité et gourmandise.
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
- Sel
- Poivre
Préparation
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