Certaines recettes traversent les années sans jamais perdre leur place sur la table. Cette Salade Est Devenue Notre Tradition Familiale en fait partie. Généreuse, colorée et facile à préparer, elle réunit des ingrédients simples qui se marient parfaitement pour offrir un repas complet et convivial.
Les pommes de terre fondantes constituent une base réconfortante, tandis que le jambon, les œufs et les légumes frais apportent une belle diversité de textures et de saveurs. La vinaigrette maison, relevée d’une pointe de moutarde et de vinaigre de cidre, équilibre l’ensemble avec une agréable touche de fraîcheur.
Cette salade est idéale pour un déjeuner en famille, un pique-nique, un barbecue ou un buffet. Préparée à l’avance, elle gagne même en saveur après quelques heures de repos au réfrigérateur, ce qui en fait une recette aussi pratique que gourmande.
Grâce à ses ingrédients du quotidien, elle se réalise facilement tout au long de l’année et peut être personnalisée selon les envies. Servie seule ou accompagnée de pain frais, elle constitue un repas équilibré qui plaît autant aux petits qu’aux grands.
Fraîche, généreuse et pleine de simplicité, Cette Salade Est Devenue Notre Tradition Familiale est une recette intemporelle que l’on prend plaisir à partager encore et encore.
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de jambon blanc
- 4 œufs
- 150 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 petit oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, laissez-les tiédir puis coupez-les en morceaux.
- Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante afin d’obtenir des œufs durs. Passez-les sous l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en quartiers.
- Coupez le jambon en dés. Coupez les tomates cerises en deux, détaillez le concombre en demi-rondelles et émincez finement l’oignon rouge.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce bien homogène.
- Déposez les pommes de terre, le jambon, les tomates cerises, le concombre et l’oignon rouge dans un grand saladier.
- Versez la vinaigrette sur la salade puis mélangez délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients sans les écraser.
- Disposez les quartiers d’œufs sur le dessus, parsemez de ciboulette fraîche et servez immédiatement ou après un passage au réfrigérateur.
Variantes
- Ajoutez des cornichons émincés pour une touche légèrement acidulée.
- Incorporez des dés d’emmental ou de comté pour une version encore plus gourmande.
- Remplacez le jambon blanc par du poulet rôti ou de la dinde pour varier les saveurs.
- Ajoutez quelques radis ou des haricots verts cuits pour davantage de fraîcheur et de croquant.
- Parsemez la salade de noix concassées ou de graines de tournesol pour une texture plus originale.
Conseils
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme afin qu’elles conservent leur tenue après la cuisson.
- Laissez refroidir légèrement les pommes de terre avant de les mélanger afin qu’elles absorbent mieux la vinaigrette.
- Préparez cette salade quelques heures à l’avance pour permettre aux saveurs de bien se développer.
- Ajoutez la ciboulette juste avant de servir afin de préserver toute sa fraîcheur et son parfum.
- Servez cette salade bien fraîche, accompagnée de pain de campagne, de cornichons ou d’une salade verte pour un repas simple et convivial.
